Middle East Eye 觀點《“以色列”-巴勒斯坦：食物如何成為殖民佔領的目標》
原文 by Joseph Massad 2021-11-17 寫在前面： 這篇文章探討的話題看起來似乎有些危言聳聽，或者錙銖必較、小題大做，但是當在搜索其中提到的料理的中文譯名時，一些台灣網站對巴勒斯坦食材 maftoul 的介紹已經是“Maftoul，中文多翻譯為「以色列庫斯庫斯」或是「珍珠庫斯庫斯」”。可見“以色列”搶奪文化所有權的影響已經深入得相當深遠了。 要知道，“以色列”是一場基於殖民帝國、包裝以宗教和歷史畫皮的政治運動 Zionism 的產物。它是通過毫無約束的屠殺、對私有財產進行殘暴的搶奪才造就的一個“既成事實”。為了維持這個謊言存在，錫安主義者無所不用其極地對真實世界進行“認知工程”改造，從所謂復活希伯來語、以虛無縹緲的宗教傳說污染需要嚴格考據的歷史學結論，摧毀存在千年的巴勒斯坦村莊將斷壁殘垣“認證”為古尤太人遺跡，甚至徹底掩埋建設高速公路讓人以為這裡真是“無主之地”等等。 而對於食物料理的竊取就是這項巨大工程必不可少的一部分。因為只有生長在此的原住民才知道生長在這片土地上的作物、牲畜如何能夠和諧配搭成“養一方人”的美味，而一個憑空捏造的“國家”不可能有這樣的知識和根深蒂固的文化。為了擁有這個特殊的文化屬性，它只有一個方法 - 偷。就像它一直以來偷土地、偷房產、偷橄欖樹、偷水源一樣。不信，你可以隨手查一家“以色列餐廳”，它的菜單上有哪一樣於周邊阿拉伯國家尤其是被其侵略的巴勒斯坦菜餚沒有的。每一樣都是偷的。 在此呼籲，在選擇中東風味餐廳時，選擇不去“Israeli Restaurant”。首先，不去這種餐廳你什麼美食都不會錯過，菜單上的任何菜品在任何一家巴勒斯坦餐廳、伊朗餐廳、埃及餐廳都能找到。而且它們真正的主人會帶給你這些菜品真正的味道 (附 巴勒斯坦人品鑑“以色列餐廳”餐食 視頻 )。最後，拒絕給予這個不正義、殘暴的政治運動以任何承認。如果你認同“納粹菜是什麼狗屁玩意”、“普京菜是什麼狗屁玩意”，那麼“‘以色列’菜是什麼狗屁玩意”也應該是很容易理解的。 以下是文章正文：